買い手市場

　『怒りの葡萄』で描かれている社会では、労働力については圧倒的な買い手市場です。
　少ない仕事に働きたい人たちが群がり、人を雇おうとする側は足元を見て買いたたく、という図式です。人を雇おうとする側は、保安官補と一緒に移動していることに見られるように、州政府とつながりがあるようです。